夏天吃牛肉真的容易上火吗

　　夏天吃牛肉容易上火吗？


　　不会。作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛肉，它和其它动物蛋白一样四季都能食用，关键的问题在于要掌握科学的烹饪方法。所以夏天宜选用目前流行的清炖牛肉的做法。


　　这种做法是将新鲜牛羊肉洗净，然后放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，最后再倒入新鲜干净的沸水，不过只需放少许的食盐、大葱、生姜。因此这样制作的牛羊肉，不但味道鲜美，而且不油腻，由于不含辛辣燥热的调味品，那么在补充营养、让人们尽享美味的同时，同时又无食后上火之虑。


　　夏天吃牛肉的好处


　　牛肉富含肌氨酸


　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。