夏季饮食 这些致癌食物一定要躲开(5)

偏硬、过热和过烫、刺激性食物，可诱发食管癌
　　骤冷骤热警惕食管癌
　　偏硬、过热和过烫、刺激性食物，可诱发食管癌。夏季很多人在大排档吃着烤串喝冰镇啤酒、吃滚烫的火锅喝冰饮，这种温差对食管的伤害非常大。
　　大量饮酒当心胰腺癌
　　夏季很多人会喝大量啤酒，过量饮酒不仅会给肠胃、肝脏等造成代谢负担，还会引发急性胰腺炎，久而久之有胰腺癌的风险。
　　十四种容易垃圾食品须远离
　　1、咸腌制品
　　腌制的咸鱼可以产生二甲基亚硝酸盐，可以通过在人的体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。比如咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉和虾酱同样含有致癌物质，所以应该尽量少吃或者不吃。