小火锅制作方法 5道小火锅的做法

火锅料：猪五花薄片(切成7∼8cm长)100∼150g、豆芽菜200g、韭菜(切成7∼8cm长)50g
汤汁：味噌3大匙、味醂1大匙、红辣椒(切小片)1∼2根、大蒜(纵向对切，再切成薄片)1∼2瓣、水1.5杯、白芝麻粉2大匙
1.锅中依序放入肉、豆芽菜、韭菜。
2.加入混合好的汤汁。汤汁中3大匙味噌，其中1大匙可换成酱油或蚝油。
3.盖上锅盖，以中火加热，煮沸后撒上白芝麻粉，煮熟即可享用。

猪绞肉菠菜印度咖喱锅

菠菜、小松菜等青菜含有β胡萝卜素，能强健眼睛的黏膜，让眼睛的微血管更畅通。对消除疲劳也很有效。

火锅料：菠菜或小松菜(去掉根部，将长度切成3∼4等分)150g、洋葱(切断纤维地切成薄片)50g、盐1/2小匙、猪绞肉100g
汤汁：番茄酱2大匙、面粉2小匙、蚝油1/2大匙、水1杯、咖喱粉2小匙
完成食材：生姜(切丝)7.5g、奶油10g
1.锅中放入菠菜，用洋葱填满空隙，撒上盐，再于小缝间撒上绞肉。依序放入汤汁材料，最后倒水。
2.盖上锅盖，以中火加热，煮沸后转成小火，续煮10分钟。
3.放入完成的材料，边上下搅拌边煮3分钟。

鸡胸秋葵黏黏锅

秋葵和金针菇煮熟后释出的黏液，富含可增强精力的黏蛋白等食物纤维。鸡胸肉里的「含组氨酸的二肽」(Imidazole dipeptide)是氨基酸的一种，具有增强精力的功效。

火锅料：鸡胸肉(去筋，斜切成5∼6等分，撒上1大匙太白粉)150g、大蒜(切成5mm正方形)1瓣、橄榄油1大匙、秋葵(切成小片)8根(70g )、金针菇(切成2cm长)100g汤汁盐283小匙、咖喱粉1小匙、水2杯
完成食材：海苔(撕碎)