首页  >>  健康养生  >>  清炖排骨的家常做法

清炖排骨的家常做法

图片标签:  发布:2022-10-31  ....    来源:www.tuj8.co
清炖排骨的家常做法(精选8篇)
清炖是常见的一种料理方式,在日常生活中,我们能够看到很多清炖的菜肴,其中较为受到大家欢迎的就是清炖排骨,究竟清炖排骨要怎么做呢?在做法上又有什么讲究呢?不妨继续往下看看吧。本文内容是清炖排骨的家常做法,欢迎大家阅读收藏。

清炖排骨的家常做法 篇1

猪排骨含有丰富的蛋白质、维生素、骨胶原等。炖后,骨胶原融入汤中,可为幼儿及老年人提供丰富的钙质来源。
制作时间:80分钟
难易程度:一般
口味:清淡
分类:汤菜
主食材:猪小排500克
辅料:小葱、盐、白醋
步骤:
1、排骨清洗干净,凉水下锅煮到水沸腾,略煮片刻;
2、将煮过的排骨捞出控水;
3、锅中一次性注入足够的开水;
4、排骨重新放入锅中;
5、大火煮开,用勺子撇去漂浮在表面的浮沫,让汤汁清澈;
6、盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右;
7、煮至40分钟后加入小半勺白醋,让钙质溶解在汤中;
8、出锅时加入盐调味即可。

清炖排骨的家常做法 篇2

主料:
黄豆、小排
配料:
盐、姜片
做法:
1、黄豆浸泡过夜;
2、小排飞水,洗净浮沫;
3、锅中放足水,下排骨,黄豆,姜片,大火煮滚后改中火,保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白(15分钟左右)
4、改小火,慢炖2小时左右,加盐调味即可
注意:
慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈;必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。

清炖排骨的家常做法 篇3

材料:
排骨,盐,花椒,大料,葱,姜,蒜汁,香油,酱油,醋。
做法
1、首先将排骨洗净,用温水超一下。
2、开火放上盐、花椒、大料、葱、姜,添好水盖上盖子,就不用管了。
3、水一定要一次添够,盐也最好一次放好。
4、大概一小时左右就可以了,吃的时候从汤锅中捞出,占点蒜汁,即好吃又解腻。
5、炖排骨的汤,下一次还可以用来做顿,美味的打卤面。
芦笋炖排骨
材料:
芦笋1把,排骨半斤,蛤蜊干一些,盐、糖少许。
声明:本图片收集于网络,图片内容不代表本站的立场。有异议请联系本站!
网友评论