甜豆的营养价值

甜豆的营养价值
甜豆的营养价值，甜豆是一种我们常常见到的一种蔬菜，它是一种属于豆科的植物。原产地是属于地中海地区，因为其营养价值很高，所以被引入了我国进行栽种。现在分享甜豆的营养价值。

甜豆的营养价值1

甜豆的营养价值在同等的食物里面是高出很多的，也就是因为它的营养价值高，所以很受老百姓的喜欢。对于甜豆的一些常见的做法，今天也是有介绍的，大家可以往下看看。
甜豆，是豆科属，一年生攀缘草本植物，食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区，其营养价值很高，属于高档细菜，在欧美国家种植普遍，中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放，搞活经济，北京地区开始逐年扩大种植面积。甜豆含有17种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。

营养成分：每100克嫩荚含水70.1～78.3克、碳水化合物14.4～29.8克、蛋白质4.4～10.3克、脂肪O。1～0.6克、胡萝卜素0.15～O。33毫克，还含必需的氨基酸。嫩荚、嫩豆可炒食，嫩豆又是制罐头和速冻蔬菜的主要原料；嫩梢为优质鲜菜。
营养分析：甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
橄榄菜甜豆炒肉丝
原料：甜豆、瘦肉（里脊肉更嫩)
配料：橄榄菜、蒜头
调料：生抽、鸡精、生粉、盐
做法：
1、锅中热油（稍微多点)，倒入肉丝，用筷子划散；
2、肉丝变色后，即可装出备用；（不需要炒太久，以保证肉的滑嫩)
3、锅中留有底油，倒入蒜泥爆香；
4、倒入甜豆翻炒；
5、倒入橄榄菜翻炒；
6、最后倒入肉丝稍微炒匀，即可！

甜豆的营养价值2

甜豆的功效与作用
我们在生活中食用甜豆是能够很好的益脾和胃、生津止渴、和中下气，而且我们在生活中如果是经常食用的话，就是可以很好的改善脾胃虚弱、呕吐泻痢、产后乳汁不下等状况都是有不错的治疗的效果，而且也是能够很好的增强我们身体的新陈代谢功能。