黄河鲤鱼的特点和营养

（5）原锅留油25克，烧至六成热，下玉兰片、姜末、香菇、精盐、火腿丁、味精、葱段、原汁汤烧沸，用水淀粉调稀勾白芡浇在一片鱼腹上。
（6）原锅再放油25克烧至六成热，下番茄酱、白糖、葱段烧开后用淀粉勾红芡，烧在另一片鱼腹上，使其红白相映。鱼两面淋上麻油，用香菜拼放在两条鱼中间即成。