桑葚的五种吃法

4、桑葚芝麻糊
食材：
桑葚、黑芝麻各60克，大米30克，白糖适量。
将芝麻、桑葚、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂备用、炒锅中放清水3碗煮沸后加入白糖，待糖溶化，水再沸后，徐徐加入捣烂的3味，煮成糊状服食，每日1剂。可滋阴清热，降低血脂，适用于高血压，高脂血症，大便秘结等。

5、桑乌猪肝
食材：
桑葚、首乌各10克，猪肝250克，调味品适量。
将桑葚，首乌水煎取汁备用，先取猪肝洗净，勾芡，锅中放植物油烧热后，下葱、姜爆香，下猪肝片，炒至变色后，下药汁及酱油，料酒少许，炒至猪肝熟后，食盐，味精等调服，每日1剂。可养肝益肾，适用于各种贫血，月经不调，情绪不稳，烦躁易怒，肢体抖动，不寐，多梦等。

吃桑葚的食用禁忌
1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。
2、桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
4、宝宝不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。