肉类菜谱10例

11、放入土豆，胡萝卜和洋葱，小火焖30分钟。
12、、加入青椒，翻炒一下，焖一分钟。
13、焖鸡肉的时候我们来做面条。将面粉加上盐活成较硬的面团。
14、擀成厚约1cm的长方形，切成长条。
15、取一个长条，用擀面杖擀长，然后用两只手边扯边甩，扯成裤带面。
16、做好的长面条放在铺了白布的案板上。热水开了以后，下入面条，没有白芯儿就熟了。
17、将面条放入大盘鸡中，开吃。
7、白果炖排骨

主料：排骨300克、姜一小块、枸杞少许、料酒一大勺（15毫升）
辅料：白果200克、枣子三两个、盐少许
步骤：
1、新鲜白果，称量出200g来，
2、可以用核桃夹去壳，先把硬白壳去掉，
3、把包裹着果肉的红皮去掉，用手搓一搓，皮就容易去掉了，或者还可以用温水浸泡2min，用手搓一搓，皮自然就能脱落，，
4、剥得干干净净白白胖胖的白果，
5、准备好食材，
6、用料酒腌制排骨15min，
7、把枣子、枸杞用水泡一泡，去去杂质，
8、把腌制好的排骨和切小块的姜一起焯水，
9、待血沫浮起，把排骨捞起，冲洗干净，
10、把所有材料一一放进锅里，
11、放凉水，微微莫过排骨即可，撒上少许盐，盖上盖子，炖煮2小时即可，
12、美味的排骨白果汤出锅，
8、孜然烤羊排

主料：羊排1000克
辅料：煮肉料适量、蚝油10克、生抽5克、白糖5克、盐4克
步骤：
1、羊肉洗净后凉水入锅。今天买的羊排很厚实，的挨着腿部的那个部位，直接烤不易烤透，烤久了肉会柴，所以先煮后烤
2、浮沫飘起时，撇掉浮沫
3、然后加入煮肉料，这次煮肉料简单：八角2个，花椒少许，姜20克，香叶2片，我用压力锅，上汽后压了10分钟