如何正确看待转基因食品

如何正确看待转基因食品
如何正确看待转基因食品。我们应该看到，转基因技术在提高粮食产量、减少农药使用、提升作物质量方面的确有其他技术不可比拟的优势。那么如何正确看待转基因食品。

如何正确看待转基因食品1

转基因技术目前尚未达到成熟阶段，这也是许多人坚持认为转基因技术培育出来的食品是不健康的重要原因。然而，转基因食品其实也有很多优点，比如它的出现就是顺应粮食问题的产物。当转基因技术发展得更好的时候，也许其益处要远远大于其弊端。
转基因食品就是利用基因工程得到的，符合人们需求的，在生物的外观形状、营养品质等方面都有变化的食品。作为一种新兴的技术手段，转基因技术固有的不成熟性和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们广泛关注的问题。

三大类转基因食品
第一类，植物性转基因食品。这是目前为止，最广泛的一种转基因食品。比如，针对小麦蛋白质含量较低这一弱点，将高效蛋白基因注入小麦中，就可以得到高蛋白质含量的小麦。用这种小麦做出来的面包更利于烘烤，而且色香味更佳。
第二类，动物性转基因食品。比如，在猪的基因组中转入人的生长素基因，就可以提高猪的生长速度，并且提升猪肉质量。现在，这种转基因猪肉已被澳大利亚政府允许推广和食用。
第三类，微生物性转基因食品。比如，生产奶酪需要凝乳酶，用传统的手段只能通过杀死牛，从牛胃中提取凝乳酶。而利用转基因微生物就可以大量培植凝乳酶，能大大降低生产成本。

转基因食品的优点
虽然转基因食品和传统食品相比，本质上并无差别。但是，传统食品是通过自然选择或人为育种的手段。而转基因食品则是从分子水平上出发，利用基因操作，进行精致、严密、可控制的移植过程。利用转基因技术，不仅可以改变生物的遗传性状，甚至可以创造自然界本来不存在的新物种。总的来说，转基因食品具有以下几个优点。