如何正确看待转基因食品

转基因引发新的绿色革命
近年来，转基因食品因其独具一格的品质，深受一部分消费者的喜爱。有人甚至为转基因技术的进步欢呼雀跃，认为转基因作物是“新世纪的粮食”。同时，也有人为转基因食品的安全性忧心不已。转基因是福是祸，其决定权最终还是掌握在人类手中。
转基因作物又称转基因改制作物，是指运用基因技术，克服传统嫁接及杂交技术的不确定性，通过定向进化方式培养而成的农作物。转基因技术的优点就在于可以满足人们的需求，赋予农作物新的特性，如提高农作物的质量，转换农作物的生长季节等；转基因技术为农作物带来的最大好处就在于可以防范病虫害，这就大大提高了农作物的产量和质量。
人们把杂交农作物的诞生、化肥的大量使用称作为农产品的“第一次绿色革命”。那么现在，转基因技术在农业方面的运用，无可置疑地成为“第二次绿色革命”。
传统的种植方式无法解决难题，转基因技术都一一突破了。那么，转基因技术有哪些优点呢？第一，可降低生产成本。当在一种农作物中加入了另一种基因，就会改变这种农作物的特性，增强其抗虫害、抗杂草的能力，继而减少农药和除草剂的使用。第二，可提高作物单位面积产量。基因改良后的农作物更能适应生长环境，从而有效抵御各种自然灾害的袭击。第三，可缩短农作物的培育时间。一般而言，利用传统的方法培育一种新的农作物需要7～8年的时间，而用转基因技术培育，时间至少可以缩短一半。因此，有专家认为，转基因技术将大大改变世界农业种植现状和格局。

小贴士：虽然转基因技术是科技进步的结果，但是，目前为止，转基因食品对人体健康是否会带来伤害尚未有所定论。对于相信转基因食品的消费者而言，在选购食品时，切不可盲目跟风，最好对转基因食品有自己的认识。此外，对于一些转基因和非转基因信息不明的食物，最好理智购买。