膏蟹的营养价值和功效

2、膏蟹黄酒
功效：同食可以抑制寒凉,活血通窍
材料:内酯豆腐1盒,蟹黄50克
调料:姜10克,盐4克,素红油味精、胡椒粉、水淀粉、黄酒、香菜叶、食用油各适量
做法:1将内酯豆腐切块,汆水。2锅中注油烧热,放姜末爆香,倒入蟹黄、黄酒、水烧开。3加盐、味精、胡椒粉、豆腐,小火煮约2分钟,用水淀粉勾芡,淋上素红油,装盘,撒香菜叶即可。

3、膏蟹生姜
功效：两者性味互补, 还能杀菌消炎
材料:螃蟹500克,姜片、葱段各50克,蒜蓉10克,上汤适量
调料: 盐1克,蚝油3克,食用油适量
做法: 1螃蟹洗净切块。2锅注油烧热,放螃蟹稍炸,再放入姜片,炸至螃蟹八成熟时起锅沥油。3锅中留少许油,爆香蒜蓉和葱段,放上汤和炸好的螃蟹与姜片,炒熟螃蟹后加盐、蚝油调味即可。
4、膏蟹鸡蛋