高血脂饮食需要注意什么？

水果蔬菜

吃大量的水果、蔬菜和水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水可溶性纤维（如全麦麸）可以预防便秘，但对降低胆固醇没有帮助。含有水溶性纤维的食物包括豆类、枣子、草果、无花果、李子、花椰菜、燕麦麸等。李子含有60%的可溶性果胶、大豆及其制品，魔芋食品也含有大量水溶性纤维。

大蒜

美国研究人员发现，每天吃半片黑蒜（整体比较好）可以帮助一些人降低胆固醇10%，降低血压。大蒜中的健康活性成分是蒜素。每天吃900毫克无味的大蒜胶囊和吃大蒜有同样的效果。

洋葱

洋葱是一种罕见的含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A是一种强血管扩张剂，可以软化血管，降低血液粘度，增加冠状动脉血流，促进钠盐和其他引起血压升高的物质的排泄。因此，它不仅能调节血脂，还能降低血压，预防血栓形成。更珍贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可以降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还可以增加“好胆固醇”——高密度脂蛋白的含量。洋葱还可以降低胆固醇和血压，并具有降低血液粘度的作用，类似于阿司匹林。
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导读：高血脂饮食，现在高血脂是一种很常见的疾病，因为人们的生活水平正在提高，所以不可避免地要吃一些好的，但吃太多容易患上高血脂等丰富的疾病。今天，小编将为您介绍高血脂饮食和低血脂食品。

注意饮食

咖啡和茶

咖啡因会增加体内胆固醇。因此，我们应该注意尽量少喝咖啡和茶，禁止使用含咖啡因的药物。

食物的烹调方法

在烹饪动物食品时，绝对避免油炸。蒸煮和烘烤是使油脂从食物中滴出来的最合适的方法。

食物多样性

食物是多样化的，谷物是主要的精细混合。粗粒可加入玉米、裸燕麦等配料，减少单糖、蔗糖和甜食。

吃新鲜蔬菜和水果

确保每天摄入400-500克维生素、矿物质和膳食纤维。多吃蔬菜、水果和土豆，多吃蔬菜、水果和土豆，多吃蔬菜和各种水果，注意增加暗绿色蔬菜的比例，大蒜和洋葱能降低血清TC，改善HDL-C的作用，可能与其硫化物含量有关。香菇和黑木耳含有多糖，能降低血清TC，预防动脉粥样硬化。