如何减少盐的摄入量

导读：除糖和饱和脂肪外，盐还被广泛认为是饮食中的反派，应避免食用。实际上，我们确实对饮食中的某些盐 有基本要求，以维持体内循环血液和组织液的正确体积。

我们可以通过水果，蔬菜和全麦等全食自然摄取足够的盐分。因此，问题不一定是盐，而是我们大多数人都消耗过多盐，随着时间的推移，这可能对我们的健康产生负面影响。

盐过多的问题

那么，为什么食用过多的盐对我们有害呢？过多的盐分会作用于肾脏，使人体保持更多的水分。这些多余的水会增加血压，并可能使肾脏，动脉，心脏和大脑承受压力，从而增加患心脏病和中风的风险。
英国公共卫生部今年早些时候发布的国家饮食和营养调查结果显示，英国成年人平均每天要吃8克盐。成人每日建议的最大摄入量为6克-相当于每天约1茶匙盐。据估计，每天平均食盐摄入量从每天8克减少到6克，可以防止每年8000多例过早死亡，并每年为NHS节省5.7亿英镑。
作为一个国家，我们过多的食盐消耗不仅是因为我们都对调盐器过于热情。据认为，我们消耗的盐中约有四分之三来自加工食品，这意味着我们甚至可能没有意识到我们正在食用它。
营养师凯特·古道夫（Kate Gudorf）表示：“高盐食品包括蔬菜罐头，加工的肉类，调味料，肉汁，果酱，薄脆饼干和面包。” 不仅是咸味食品或尝到“咸味”的食物，还应归咎于早餐谷物，饼干和蛋糕。

如何计算您的食盐摄入量

盐的化学名称为氯化钠，但在食品标签上经常仅给出钠的数字。要从标签上提供的钠值算出您正在吃多少盐，需要进行一些数学运算。您需要将钠水平乘以2.5。例如，每100克钠1克=每100克盐2.5克。
至于什么是“高盐”，则应注意每100克盐含量超过1.5克（或每100克钠含量为0.6克）的食物。低盐含量为每100克0.3克盐或更少（或每100克0.1克钠）。凯特解释说：“您还可以阅读成分表，并检查盐是否是前三种成分之一。” “成分按重量降序显示在列表中。”

减少盐摄入量的提示