关于深夜饮食的真相

导读：在深夜吃东西会影响您的体重减轻，但不会影响您的思维方式。这就是为什么您应该考虑用餐时间的原因。

夜间小憩可以减轻您的减肥努力的想法似乎是理所当然的。但是怎么办呢？
当然，晚上通常要多吃点东西，然后选择便宜的票价。即使您满足于在早餐时吃点酸奶或在午餐时吃点沙拉，一旦忙碌了一天之后在沙发上大吃一顿，一大碗冰淇淋或薯条也会变得很有吸引力。宾夕法尼亚大学体重和饮食失调中心主任凯利·艾莉森（Kelly Allison）博士说：“我们很多人在累时都用食物来帮助我们放松。” “经过漫长的一天，我们处于对待自己的心态。”
那种反击和零食的心态会带来麻烦。我们晚上吃的食物的卡路里往往比白天吃的东西高。而且，如果将您的区域划分在电视前，则可以比您计划的要容易得多。加起来，也就不足为奇了，有多项研究表明，一天中晚些时候吃更多的食物与体重增加有关。
但是可能还有更多。新兴的发现表明，即使您选择有益健康的食物并控制饮食，过晚进食仍然可能使减肥变得更加困难。

为什么用餐时间很重要

在宾夕法尼亚大学最近的一项研究中，研究人员将健康的成年人按照两种不同的饮食计划，每人八周进行饮食，跟踪参与者的体重，代谢活动和其他健康指标。在早期进餐时间表中，参与者在上午8:00至7:00 pm期间进食了三餐和两种小吃。在晚期进餐时间表中，参与者在12:00 pm至11:00 pm之间进食了相同量的食物。迟到饮食不仅使参与者体重增加和燃烧脂肪减少，而且对他们的胰岛素和胆固醇水平产生负面影响。
原因尚不完全清楚，但可能与我们的昼夜节律有关–生物钟告诉人体白天处于清醒状态，而晚上则感到困倦。这项研究的共同作者艾里森说：“如果我们打算白天吃东西，而晚上不斋戒，那么我们的身体时钟就不同步了。” 这可能会使激素过度分泌，从而促进体重增加。其他专家也同意。伯明翰阿拉巴马大学营养科学助理教授考特尼·彼得森博士说：“人体似乎在一天的早些时候进行了优化，可以消化和代谢食物。”
彼得森（Peterson）最近进行的一项研究，并在今年的肥胖学会年会上提出，似乎支持了这一点。当参与者在上午8:00和下午2:00之间吃完三顿饭，然后禁食至第二天早上时，与标准时间表中相同的三顿饭相比，他们燃烧更多的脂肪并且感到更少的饥饿感：00上午和8:00下午