秋天吃水果 小心8大误区伤身体(5)

　　长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足造成营养不良和贫血
　　水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少，长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养不良和贫血。
　　误区6：防农药得削果皮。
　　水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，扔掉未免可惜。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解。
　　专家建议，吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。
　　误区7：洋水果更营养。
　　“洋水果”运输、包装、储存费用高，售价也高。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。