夏季养生 必知吃蔬菜的9个误区(7)

　　挤掉菜汁把菜中70%的维生素、矿物质都丢弃了
　　正确的方法是将蔬菜与香干、香菇、肉等一起剁切、搅拌，让蔬菜的汁水渗到其他馅子中，这样做还可使包子更可口，而且营养还被充分的留在了包子中，被人体所吸收。
　　误区三：蔬菜久藏
　　蔬菜久藏会使新鲜的蔬菜变蔫，而变蔫的蔬菜不但吃口不好，维生素C大部分被破坏掉。