二十道简单家常炒素菜

五花肉炖豆角：
主料：豆角500g，五花肉250g
配料：八角2个，生抽2大勺，盐2小勺，葱姜蒜适量，桂皮2块，老抽2大勺，鸡精1/4小勺
五花肉炖豆角的做法：
1、五花肉切成1、5厘米见方的大块
2、烧开水，把五花肉块焯水，洗掉浮沫和杂质，沥干水分
3、豆角去掉两边的筋，洗净，掰成段
4、锅内放油，小火将两粒八角和两小块桂皮炒香。然后放入葱姜蒜炒香
5、放入五花肉，中火慢慢炒出少许油脂。倒入生抽调味，老抽调色，同时调入适量盐
6、豆角放入翻炒均匀。添入适量水，大火烧开，小火慢炖，一直到豆角软熟，肉肉飘香非常爽口。
西芹木耳炒山药
主料：山药1小节、黑木耳1小段、西芹2片
配料：油盐、适量
西芹木耳炒山药的做法：
1、准备好原材料西芹切小断，木耳提前泡发备用。
2、烧锅开水， 加入适量的盐， 放入木耳进去焯煮;
3、木耳焯煮到八成熟时加入几滴油; 4、放入西芹一起进去焯煮变色后捞出沥干水分;
5、热锅凉油， 放入山药进去翻炒;
6、翻炒几下后加入焯过的木耳和西芹片进去翻炒;
7、加入适量的盐翻炒均匀即可享用。
清炒空心菜：
主料：空心菜
配料：姜、植物油、酱油、盐
清炒空心菜的做法教程：
1。空心菜清洗干净。
2、蒜切成蒜末。
3、炒锅热锅凉油。
4、六成热放入蒜末爆香后马上放入空心菜，大火素炒。
5、炒至断生加入盐和鸡精翻炒。
6、翻炒均匀马上出锅装盘。
7、一道好吃的清炒空心菜就做好了，现可以上桌享用了。
清炒空心菜梗叶分开的做法：
1、空心菜洗净切段，梗和叶分开备用。
2、小电饭锅里放植物油、姜丝，盖盖儿，待煸出姜味，放入空心菜的梗，筷子搅拌几下后盖盖儿，等梗稍微变软，放入酱油、盐，继续盖盖儿。
3、待闻到空心菜的香味，放入空心菜的叶子，继续用筷子搅拌几下，盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味，关火，盛出。
虾皮炒南瓜
主料：南瓜100g
配料：油适量，葱适量，虾皮适量
虾皮炒南瓜的做法教程：