蛋白粉可以提供助力，但要付出什么代价？

导读：美国人每年在蛋白质补充剂上花费数十亿美元，以增强肌肉或减轻体重，或者因为他们认为这样做是健康的事情。

但是，您真的需要所有这些蛋白质吗？这些粉末和补充剂安全吗？
25岁的澳大利亚健美运动员Meegan Hefford去世后，他们的安全性问题浮出水面，他吃了包括蛋白质补充剂在内的高蛋白饮食。赫福德（Hefford）是两个孩子的母亲，患有无法诊断的遗传病，这种疾病降低了她身体处理大量蛋白质的能力。
Hefford病（称为尿素循环病）很少见。每8500人中就有1人受到影响。但是在美国使用蛋白质补充剂很普遍。
花费了数十亿，预期还有数十亿
一个行业贸易组织，负责任营养委员会估计，2016年有11％的成年人服用蛋白质补充剂。两年前，美国人在蛋白质补充剂上花费了47亿美元。根据市场研究公司欧睿（Euromonitor）的数据，到2020年，这一数字预计将增至近80亿美元。
医生和营养学家警告说，该产品不受管制。FDA不批准蛋白质补充剂或像传统药物一样对其进行测试。因此，您无法始终确定它们中包含什么。
印第安纳州普渡大学的营养学家兼教授韦恩·坎贝尔（Wayne Campbell）博士研究人类饮食中的蛋白质，他说，没有理由担心货架上的补品中的蛋白质本身。
他说：“我会更担心补充剂的非蛋白质成分。” “某些设计师专有的补充剂中可能含有某些成分，我们不知道其作用是什么或正在消耗什么。”

蛋白粉还有什么？

还有其他问题。2010年，《消费者报告》测试了15种蛋白质饮料中的重金属，例如镉，铅，砷和汞。根据联邦安全准则，其中三个污染物的含量可能有害。
同年，独立测试补充剂的ConsumerLab表示，他们通过质量保证测试的24种蛋白质补充剂中有近三分之一失败了。其中有两个铅的潜在风险。其他人的胆固醇或钠含量高于标签上所列的含量。
并非所有的蛋白质粉都包含制造商声称的成分。2015年，巴西研究人员测试了20种蛋白质补充剂。其中有11种蛋白质，包括美国制造的4种蛋白质，蛋白质含量低于标签上的说明。