从牛肉转向鸡肉可以帮助地球

坎贝尔说：“我喜欢他们在人们普遍饮食的背景下进行计算的方式，而不是以人为的方式来控制某人的饮食。”
但他说，需要更多的研究。
坎贝尔说：“基于这里突然提供的有限信息，我认为每个人都去买一块鸡肉而不是一块牛排来烧烤，这是不合适的。”
例如，他质疑用牛肉代替鸡肉是否永远是最健康的饮食选择。
“例如，如果该人正在吃经过加工的脂肪香肠作为红肉，而他们改用烤鸡胸肉，那将对他们的健康产生积极的影响。炸鸡。”坎贝尔说。
他补充说，进一步的研究还应该检查人们是否愿意改变饮食结构。
会议上提出的研究通常被认为是初步的，直到发表在同行评审的期刊上。
这项研究由伦敦生物医学研究慈善机构惠康信托基金会资助。
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