促进新陈代谢的维生素和矿物质

与其他必需维生素不同，人们可以从阳光中获取维生素D。安全地暴露在阳光下是补充维生素D的最快方法。含有维生素D的食物包括：
蛋黄、鲑鱼，鲭鱼和沙丁鱼等高脂肪鱼、鱼肝油、牛肝、强化乳制品、强化植物性牛奶、强化早餐谷物、某些类型的蘑菇、如果一个人超重，单独补充维生素可能无法减轻体重。减肥也必须来自生活方式的改变。
尽管如此，2016年的一项研究发现，患有2型糖尿病的绝经后妇女吃维生素D强化酸奶可以改善血糖水平并减少炎症。他们的腰围也减小了。
一项较早的研究发现，将钙与维生素D一起服用会稍微降低绝经后女性体重增加的风险。人们应该每年检查一次维生素D水平，如果水平仍然很低，请与他们的医生谈谈补充剂。

3.钙

根据以上所述，新兴的研究进一步表明，钙可能对健康的新陈代谢和血糖控制以及骨骼健康至关重要。2010年的一些研究表明，较高的钙摄入量与维生素D结合可以帮助饮食相关的体重减轻。
2007年的一项较早的研究发现，富含乳制品钙的饮食会增加2型糖尿病患者的体重减轻。但是，需要更多最新研究来确定这是否是有效的减肥策略。
虽然有钙补充剂，但最好是人们首先从食物中获取足够的钙。钙含量高的食物有：
牛奶、酸奶、强化谷物、强化橙汁、深绿色，多叶蔬菜、种子、杏仁。

4.铁

糙米和豆腐是铁的良好来源。身体需要铁才能健康地生长，发育和代谢。铁对于正确的细胞功能和某些激素的产生也至关重要。铁对于在红血球中携带氧气至关重要。红细胞将氧气带入人体的肌肉和组织，或从人体的组织带出氧气。
如果一个人的铁水平低，他们可能无法向肌肉发送足够的氧气。氧气含量低的肌肉不能像应有的那样燃烧脂肪作为燃料。铁含量低也会干扰人体的最佳新陈代谢。

铁的来源包括：

肉、豆子、强化谷物、糙米、坚果、深绿色，多叶蔬菜、豆腐和大豆、尽管铁至关重要，但高剂量食用时也有毒。因此，人们在服用补品之前应与医生或营养师讨论是否缺铁。

5.镁

没有镁，在体内产生能量的化学反应就不会发生。这种依赖性意味着镁对于新陈代谢和能量产生至关重要。镁可用于多种食品中，包括：
坚果和种子、豆类、菠菜、香蕉、三文鱼和大比目鱼、全谷类、土豆、人们也可以服用镁补充剂，但应先咨询医生，因为它们可能会对某些潜在健康状况的人产生不利影响。