吃什么蔬菜帮助睡眠

导读：生菜能助眠吗？根据最近在 TikTok 上流传的病毒式健康黑客，睡前一杯热气腾腾的生菜水是快速入睡的关键。5 月 30 日，Shapla Hoque 在她的TikTok 帐户中分享了一个视频，该视频目前已被观看了至少 710 万次。

而且，在此后的几天里，世界各地的 TikTok 用户也认可了夜间仪式，所有#lettucewater 视频的共享观看次数高达 1200 万次以上。“显然喝生菜水会让你昏昏欲睡，所以——姐姐不要睡觉，所以我要试试看，”霍克在她的视频中告诉观众。然后，她将沸水倒入装满卷心莴苣叶的杯子中，加入少许薄荷茶调味。“没什么味道，”她喝了一口后说。
在她的下一次更新中，她确认自己感觉“有点昏昏欲睡”。而后一句，霍克闭上了眼睛，道：“你姐姐不见了。”在第二天早上，霍克在 TikTok 上发布的后续视频中，她声称自己总共花了“30 到 40 分钟”才能入睡。

科学对用于睡眠的生菜水有何看法？

与许多其他 TikTok 趋势不同，生菜作为助眠剂背后实际上有一些科学依据。2017 年 5 月发表在《食品科学生物技术》杂志上的一项研究被大量引用，以支持生菜水改善睡眠。该研究特别发现，某些品种的生菜提取物，特别是红色长叶莴苣，在低剂量和高剂量下均会增加小鼠的睡眠时间。
Michael Breus 博士是临床心理学家，着有多本关于睡眠的书籍，包括The Power of When，他指出，这项研究几乎无法支持生菜水因各种原因而起到助眠作用的假设。
首先，他指出生菜提取物并不是让老鼠入睡的原因——它帮助它们睡得更久。他说：“这些老鼠在吃生菜时就被注射了药物，”他指出，在口服提取物后不久，老鼠就被注射了一定剂量的戊巴比妥（一种镇静剂）以让动物入睡。