秋天吃蟹有技巧 8个禁忌需警惕(3)

食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用
　　二忌吃死蟹

        买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。