饮食禁忌 吃10种食物会让大脑早衰(7)

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸
　　此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
　　2、鸡蛋
　　大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。
　　实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。