饮食禁忌 吃10种食物会让大脑早衰(9)

它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸
　　4、味精
　　味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。
　　谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。
　　常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
　　5、花生
　　花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。
　　实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。