你会吃鱼吗? 盘点鱼8个部位的营养功效(3)

看你吃鱼先吃哪，就知道你吃鱼的方法对不对啦!
　　一、吃营养：鱼肉、鱼脑
　　【鱼肉】
　　鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现，鱼肉中富含多种维生素(如维生素A、维生素D和B族维生素等)、酶类、矿物质(如钙、磷、钾、碘、锌、硒等)、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。