全球最健康的20种食物

5.小麦胚芽

小麦胚芽是小麦生长成植物的部分。它本质上是种子的胚胎。胚芽和麸皮是研磨的副产品。精制谷物通常会去除胚芽和麸皮。然而，全谷物产品仍然含有胚芽和麸皮。这使它们成为更健康的选择。
小麦胚芽富含多种重要营养素，包括：
纤维、维生素E、叶酸、硫胺素、锌、镁、磷、脂肪醇、必需脂肪酸

6. 西兰花

西兰花提供 很好的数量可信来源纤维、钙、钾、叶酸和植物营养素。植物营养素是降低患心脏病、糖尿病和某些癌症风险的化合物。
西兰花还提供必需的抗氧化剂，如维生素 C 和β-胡萝卜素。事实上，一份半杯的西兰花可以提供大约85%可信来源 一个人的每日维生素 C 值。
西兰花中的另一种化合物萝卜硫素可能具有抗癌和抗炎作用。 一项 2019 年的研究可信来源.然而，过度烹饪西兰花会破坏其许多关键营养素。因此，最好生吃或稍微蒸一下。

7. 苹果

苹果是抗氧化剂的极好来源，可以对抗自由基。自由基是身体产生的有害物质。它们会导致身体发生不良变化，并可能导致慢性病以及衰老过程。
然而， 一些研究可信来源 已经表明，苹果中的抗氧化剂可能会延长一个人的寿命并降低患慢性病的风险。

8. 羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是一种绿叶蔬菜，可提供多种不同的营养素。例如，这种营养丰富的植物是一种优秀的来源可信来源 维生素 C 和 K。人们可以做饭或蒸羽衣甘蓝。他们还可以将其混合到冰沙或果汁中以获得营养。

9. 蓝莓

蓝莓提供大量的纤维、抗氧化剂和植物营养素。与矿物质和维生素不同，植物营养素不是生存所必需的。然而，它们可能有助于预防疾病和维持重要的身体机能。