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鸡蛋的十八种吃法

图片标签:  发布:2022-10-31  ....    来源:www.tuj8.co
做法:
1、鸡蛋煮熟捞出浸冷水,剥壳;将鸡蛋三七分,七分处捞去蛋黄。
2、将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁。
3、起油锅下入所有材料丁炒熟,调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅。
4、将捞空的蛋摆在盘中,边上用焯熟的西兰花做装饰,将炒好和杂丁装入鸡蛋盅。
5、锅里放高汤,加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开,淋在鸡蛋盅上即可。
2)鸡蛋猪肉卷
鸡蛋的十八种吃法
做法:
1、猪肉馅和胡萝卜丁、葱姜蒜碎末、盐、香油、料酒、淀粉、鸡蛋清搅拌均匀。
2、鸡蛋液打散,加少许盐和淀粉搅匀。
3、在平底热油锅里,放入鸡蛋液转一圈,定型后翻面,鸡蛋凝固后就可出锅。
4、将肉馅摊平在鸡蛋上,卷起放入盘中,上锅蒸20分钟左右,放凉后切块即可。
3)湖南蛋
鸡蛋的十八种吃法
做法:
1、热油锅中放入豆豉、辣椒圈、大蒜碎和葱花炒香,再加入生抽、盐调味。
2、水煮蛋用刀竖切成4块,放入蛋快速翻炒后起锅即可。
4)虎皮凉鸡蛋
鸡蛋的十八种吃法
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