抗氧化剂如何有益于我们的健康？

其他研究表明，抗氧化剂补充剂可能有助于减少老年人因年龄相关的黄斑变性而导致的视力丧失。但是，总的来说，没有证据表明摄入更多的特定抗氧化剂可以降低患病的风险。在大多数情况下，结果往往显示无益，也没有有害作用，或者一直存在矛盾。

种类

据认为可以用作抗氧化剂的物质有数百种，甚至数千种。每个人都有自己的角色，可以与他人互动以帮助身体有效地工作。“抗氧化剂”实际上并不是物质的名称，而是描述了一系列物质可以做什么。
来自体外的抗氧化剂包括：
维生素 A、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、硒、锰、玉米黄质、类黄酮，黄酮，儿茶素，多酚和植物雌激素都是抗氧化剂和植物营养素，它们都存在于植物性食品中。
每种抗氧化剂具有不同的功能，并且不能彼此互换。这就是为什么要保持饮食多样化很重要的原因。

食物来源

石榴是抗氧化剂的一种来源。抗氧化剂的最佳来源是植物性食品，尤其是水果和蔬菜。
抗氧化剂含量特别高的食品通常被称为“超级食品”或“功能性食品”。

要获得某些特定的抗氧化剂，请尝试在饮食中添加以下物质：

维生素A：奶制品，鸡蛋和肝脏
维生素C：大多数水果和蔬菜，尤其是浆果，橙子和甜椒
维生素E：坚果和种子，向日葵和其他植物油以及绿色多叶蔬菜
β-胡萝卜素：颜色鲜艳的水果和蔬菜，例如胡萝卜，豌豆，菠菜和芒果
番茄红素：粉色和红色水果和蔬菜，包括西红柿和西瓜
叶黄素：绿色，多叶蔬菜，玉米，木瓜和橘子
硒：大米，玉米，小麦和其他全谷物，以及坚果，鸡蛋，奶酪和豆类

被认为是抗氧化剂的良好来源的其他食物包括：

茄子、黑豆或菜豆等豆类、绿茶和红茶、红葡萄、黑巧克力、石榴、枸杞、枸杞和其他许多含有抗氧化剂的食品均可在网上购买。
颜色丰富，鲜艳的食物通常含有最多的抗氧化剂。
以下食物是抗氧化剂的良好来源。单击每个以了解有关其健康益处和营养信息的更多信息：
蓝莓、苹果、西兰花、菠菜、扁豆。
本文标签：养生
  
导读：抗氧化剂是可以预防或减缓自由基，机体因对环境和其他压力的反应而产生的不稳定分子而对细胞造成损害的物质。