健康益处和食用牛奶的风险

牛奶过敏

牛奶过敏与乳糖不耐症不同。如果牛奶过敏者喝牛奶，他们的免疫反应就会异常，人体的免疫系统会产生过敏性抗体，例如免疫球蛋白E。

对于这些人来说，喝牛奶会导致：

呕吐、腹泻、麻疹、便血、严重的过敏反应可引起突然的过敏性休克，这可能是致命的。如果一个人接触或饮用牛奶后开始出现肿胀或呼吸困难，则需要紧急医疗护理。
对牛奶过敏的人应避免牛奶和乳制品，包括黄油，乳清，酸奶和奶酪。

乳糖不耐症

有些人不能产生足够多的称为乳糖酶的酶，这会使他们难以消化牛奶。乳糖酶分解乳糖，乳糖是牛奶中的糖。有时，这可能是暂时的问题，例如由于感染。
对于乳糖不耐症的人，食用牛奶会引起腹胀，肠胃胀气或腹泻。但是，乳糖不耐症的水平因人而异。一些人可能能够忍受低水平乳糖的产品，例如酸奶和硬奶酪，而另一些人甚至无法忍受咖啡中甚至只有一滴牛奶。
不含乳糖的牛奶添加了有助于乳糖消化的酶。这可以缓解或消除这些症状。

酪蛋白敏感性

酪蛋白是牛奶中的蛋白质。对于具有酪蛋白敏感性的人来说，喝牛奶会引起消化系统和整个身体的炎症。
任何怀疑乳制品可能引起症状的人都可以与营养师交谈。尝试消除饮食或进行食物敏感性测试可能有助于确定无乳饮食是否合适。
不含糖的低脂乳制品可以对任何饮食有益，只要该人没有过敏或不耐症。牛奶提供蛋白质以及多种维生素和矿物质，包括钙，这对骨骼健康至关重要。但是，其他食物也可以提供这些营养素。
专家建议有心血管疾病风险的人和控制体重的人避免食用全脂牛奶。调味乳中可能含有高含量的糖或人造甜味剂，粘合剂，色素和其他成分。这些通常不是健康的选择。
任何想喝牛奶但不确定是否是个好主意的人都可以向医生或营养师咨询。
问：我想在断奶并停止配方奶后再给宝宝喂牛奶，但我担心其中的荷尔蒙。我有担心的权利吗？
A：最好从有信誉的来源食用有机，无激素的牛奶。